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味精替代部分盐三角里面有个眼睛,有助降血压

时间:2019-12-02 23:20来源: 作者:admin 点击: 11 次
自从100多年前味精被发现以来,围绕它的话题层出不穷,但基本上都是负面的。美国《营养》杂志刊登一项新研究发现,用味精代替部分食盐有助降低血压。美国乔治梅森大学营养与食品研究系副教授泰勒·C·华莱士博士研究团队对美国国民营养与健康调查涉及饮食习惯的数据展开梳理分析。结果发现,用味精代替某些食物中的部分

自从100多年前味精被发现以来,三角里面有个眼睛环绕它的话题层出不穷,但根基上都是负面的。美国《养分》杂志登载一项新钻研发现,用味精取代部门食盐有助低降血压。

美国乔治梅森大学养分与食品钻研系副传授泰勒·C·华莱士博士钻研团队对美国百姓养分与康健观测涉及饮食风俗的数据睁开梳理说明。功效发现,用味精取代某些食物中的部门食盐,卜是什么梗可使总钠摄入量低降7%至8%,有助公共实现康健专家保举的“逐日最大钠摄入量应在2.3克以下”方针。钻研职员暗示,味精钠含量惟独12%阁下,仅为食盐中钠含量的1/3。此外,外国三角梗味精还可增进食物风味。因为味精中的核苷酸和谷氨酸离子具有“加强咸味”浸染,如果以味精更换部门食盐,可使食盐摄入量低降40%,并且食物风味根基不会受到影响。

华莱士博士暗示,多项钻研已证明,过量吃盐是高血压一大风险身分,高血压又会增进从眼力题目到心脏病和中风的多种疾病风险。而镌汰公共食盐摄入量始终很是辣手,缘故起因是人们认为低盐食物滋味差,而腌制食品等高盐食物数目一日千里。新钻研表白,味精更换一些食盐,可在维持食物风味的条件下,镌汰钠摄入量,进而低降血压,掩护心脑及满身康健。▲

(徐 澄)

(责任编辑:)
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